Obtineti o friptura perfecta de fiecare data cu un gratar pe gaz cu roca vulcanica.
Pe langa aceste modele profesionale, mai exista si mini gratare de camping simple, cu butelie.
Avantajele fata de un grill pe carbuni sunt evidente: mancarea se pregateste mult mai rapid si are un gust unic.
Chiar daca multe gratare pe gaz profesionale se folosesc preponderent in medii industriale, puteti gasi un model ieftin si bun pentru uz casnic.
Economiseste timp si bucura-te de o mai mare varietate de retete preparate cu un gratar pe gaz profesional.
Gratarul este o indeletnicire de vara populara in Romania, iar multi oameni folosesc gratare cu carbuni pentru a-si gati mancarea. Cu toate acestea, ele au cateva dezavantaje.
Acestea pot fi dificil de aprins si pot produce mult fum. In plus, poate fi dificil de controlat temperatura unui gratar cu carbuni, ceea ce poate duce la alimente insuficient gatite sau arse.
Gratarele pe gaz sunt din ce in ce mai apreciate in mediile profesionale si HORECA, deoarece sunt usor de utilizat si permit o mai mare precizie la gatit.
In plus, acestea produc mai putin fum decat cele cu carbuni, ceea ce le face mai placute de utilizat intr-un mediu urban.
Indiferent daca folositi unul cu carbuni sau un gratar pe gaz, nu exista nicio indoiala ca aceste dispozitive sunt un mod delicios de a va bucura de lunile de vara.
In continuare va vom oferi informatii despre avantajele generale ale gratarelor pe gaz si cateva sfaturi privind manipularea si ingrijirea pentru o experienta perfecta la grill.
In plus va vom oferi cateva informatii referitoare la ce ar trebui sa fiti atenti atunci cand alegeti cel mai bun gratar pe gaz.
Este bun un gratar pe gaz?
Un gratar cu gaz este o modalitate excelenta de a pregati mese delicioase, gatite uniform in aer liber.
Acestea sunt alimentate de o butelie de gaz si sunt echipate cu unul sau mai multe arzatoare, la fel ca un aragaz cu cuptor electric si plita pe gaz obisnuit.
Adesea, arzatoarele pot fi reglabile, astfel incat puteti controla temperatura de gatire a alimentelor.
Grilajul gratarului este plasat deasupra flacarilor de gaz, iar aici veti gati carnea si alte alimente la gratarul pe gaz cu roca vulcanica.
In plus, majoritatea grill-urilor pe gaz au si un arzator lateral. Acesta poate fi folosit pentru a gati garnituri si alte alimente intr-o tigaie sau oala.
Exista, de asemenea, adesea un arzator din spate pe gratarele pe gaz. Acesta este incastrat in peretele din spate al grill-ului si functioneaza cu raze infrarosii in loc de o flacara deschisa alimentata cu gaz.
Arzatorul din spate este excelent pentru a gati uniform mancarurile din carne pe rotisor.
Cele mai bune gratare pe gaz
Gratarele pe gaz sunt disponibile intr-o varietate de configuratii diferite. Se disting trei tipuri principale de gratare cu gaz:
- Gratar pe gaz portabil: Daca sunteti in cautarea unei optiuni de grill versatil si convenabil, gratarele portabile pe gaz sunt o alegere excelenta. Acestea functioneaza de obicei cu propan, ceea ce le face usor de instalat si de utilizat. Sunt, de asemenea, compacte si usoare, ceea ce le face perfecte pentru amenajarile casnice mici, chiriasi, excursii cu cortul si petreceri la gratar. Ele vin intr-o varietate de dimensiuni si stiluri, asa ca veti gasi cu siguranta unul perfect pentru nevoile dumneavoastra. Si pentru ca sunt usor de transportat, va puteti lua gratarul cu dvs. oriunde ati merge.
- Gratar cu gaz de sine statator: Cand vine vorba de grill pe gaz, flexibilitatea este esentiala. Acesta este motivul pentru care multi oameni aleg un gratar pe gaz independent. Acestea sunt asezate pe un carucior cu roti, ceea ce le face usor de mutat prin curte. Si pentru ca sunt independente, sunt, de asemenea, usor de depozitat. Majoritatea acestora sunt prevazute cu dulapuri mari de depozitare a accesoriilor si a buteliei pe gaz. De asemenea, sunt de obicei mai mari decat alte tipuri de grill, asa ca sunt perfecte pentru curtile care pot gazdui un gratar pe gaz cu roca vulcanica mai voluminos.
- Gratar pe gaz incorporabil: Acesta este un accesoriu excelent pentru orice bucatarie in aer liber. Aceste gratare sunt instalate permanent intr-o insula, astfel incat nu sunt usor de mutat. Gratarele incorporabile pot fi fie cu gaz propan, fie cu gaz natural, asa ca va trebui sa alegeti modelul in functie de combustibil de care dispuneti. Aceste gratare sunt cele mai potrivite pentru spatii exterioare mai mari, care pot gazdui un dispozitiv fix.
Daca aveti spatiul necesar pentru un gratar pe gaz incorporabil, atunci merita cu siguranta sa luati in considerare unul pentru bucataria dvs. in aer liber.
Cum functioneaza un gratar pe gaz bun?
Un gratar pe gaz este un dispozitiv care foloseste gazul ca sursa de combustibil.
Acestea au de obicei unul sau mai multe arzatoare principale, care sunt realizate din materiale precum otel inoxidabil, ceramica sau fonta.
Arzatoarele principale sunt conectate la o butelie de gaz prin intermediul unui furtun, iar gazul alimenteaza arzatoarele prin intermediul acestui furtun.
Majoritatea gratarelor cu gaz functioneaza la o presiune de 50 de milibari, astfel incat trebuie instalat si un reductor de presiune pentru a putea utiliza grill-ul.
Arzatoarele principale de pe cel mai bun gratar pe gaz pot fi controlate individual prin intermediul unor butoane rotative, iar acest lucru permite crearea unor zone de temperatura diferite pe suprafata gratarului.
Acest lucru este util pentru a prepara simultan diferite alimente fara a va face griji ca acestea se vor gati prea mult sau se vor arde.
Cele mai multe gratare pe gaz vin cu un capac pentru a le ajuta indirect si pentru a impiedica caldura sa se risipeasca.
De asemenea, capacul are adesea un termometru incorporat, astfel incat puteti monitoriza temperatura alimentelor fara a fi nevoie sa deschideti gratarul si sa lasati toata caldura sa iasa.
Unele modele au chiar ferestre mari de vizualizare in capac, astfel incat sa puteti supraveghea mancarea fara a deschide deloc dispozitivul.
Grilajul gratarului este locul in care gatiti direct mancarea, iar majoritatea modelelor sunt prevazute cu o tava de scurgere a grasimii detasabila care se afla sub gratar pentru a colecta eventualele scurgeri din alimentele care sunt preparate.
Aceasta tava este de obicei umpluta cu apa pentru a o mentine curata si pentru a preveni ruginirea.
Unele modele ofera, de asemenea, insertii suplimentare care pot fi folosite in locul gratarului, cum ar fi pietrele de roca vulcanica, pentru a face un grill pe gaz si mai versatil.
Recomandare: gratar pe gaz, electric sau pe carbune?
Gratarul clasic pe carbuni este modul original de a face grill si multi oameni cred ca ofera cea mai buna aroma.
Procesul incepe prin aprinderea carbunelui sau a brichetelor intr-un cos de aprindere.
Odata ce acestia sunt de culoare rosie aprinsa, inseamna ca alimentele pot fi adaugate pe grilajul gratarului.
De asemenea, se pot adauga aschii de lemn peste carbuni pentru a crea o aroma afumata.
Multi maestri ai gratarelor cred ca cele pe carbuni ofera o aroma superioara, dar au si cateva dezavantaje serioase.
In primul rand, este nevoie de timp pentru a ajunge la temperatura potrivita, asa ca trebuie sa aveti rabdare.
In al doilea rand, intensitatea caldurii poate fi reglata insuficient doar prin ajustarea inaltimii grilajului gratarului, asa ca fiti cu ochii pe mancare.
In al treilea rand, grasimea care se scurge pe carbunii incinsi produce hidrocarburi aromatice policiclice, considerate periculoase pentru sanatate.
Ele pot patrunde in alimentele de pe gratar prin fumul produs si pot fi ingerate in timpul consumului.
In cele din urma, prajirea pe carbuni produce, de asemenea, hidrocarburi aromatice heterociclice, care sunt, de asemenea, considerate cancerigene.
Cel mai mare pericol apare atunci cand carnatii sau carnea se ard, asa ca asigurati-va ca va monitorizati atent mancarea.
Pentru multi oameni, gratarul este o parte esentiala a verii. Nimic nu se compara cu gustul mancarii gatite la flacara deschisa si cu mirosul de carbune sau de fum de lemn care pluteste in aer.
Cu toate acestea, nu toata lumea are posibilitatea de a face gratar in aer liber pe tot parcursul anului. Aici intervine un gratar electric fara fum si miros. Acesta ofera toate avantajele gratarului traditional, dar cu mult mai putine batai de cap.
Sunt simplu de utilizat si de curatat, iar temperatura este usor de reglat, astfel incat nimic nu se poate arde.
In plus, gratarele electrice pot fi folosite in interior iarna sau pe vreme rea. Totusi, este absolut necesara o priza de curent.
Gratarele pe gaz au devenit din ce in ce mai apreciate in ultimii ani, datorita combinatiei lor de confort si flexibilitate.
Acestea se incalzesc rapid si sunt usor de reglat, ceea ce le face ideale pentru cei care doresc sa evite problemele legate de carbunele din lemn.
In plus, gratarele pe gaz sunt adesea echipate cu arzatoare laterale si din spate, oferind si mai multe optiuni pentru a gati diverse alimente.
Si pentru ca vin cu un capac solid, gratarele pe gaz pot fi folosite si pentru coacere si afumare.
Prin urmare, un gratar pe gaz cu roca vulcanica ofera solutia perfecta pentru cei care doresc un dispozitiv care combina avantajele gratarului pe carbuni si ale celui electric fara a sacrifica aroma alimentelor.
Caracteristici gratar pe gaz cu roca vulcanica
Un gratar pe gaz cu roca vulcanica este mai mult decat un simplu dispozitiv cu o flacara dedesubt.
Acestea sunt adesea echipate cu multe caracteristici suplimentare care fac gratarul mai versatil si permit prepararea a mult mai multe alimente decat fripturi si carnati.
De exemplu, multe gratare pe gaz sunt dotate cu arzatoare laterale care pot fi folosite pentru a fierbe sosuri sau pentru a gati legume.
Unele modele includ, de asemenea, kituri de rotisare, care va permit sa prajiti lent carnurile pentru rezultate mai fragede si mai aromate.
Cel mai bun gratar pe gaz ar trebui sa beneficieze de urmatoarele functii:
- Arzator principal: Cand vine vorba de grill pe gaz, arzatorul principal este cea mai importanta componenta a acestuia. Acesta este responsabil pentru furnizarea caldurii care gateste alimentele. Dimensiunea si puterea arzatorului principal vor determina cat de fierbinte poate deveni gratarul si cat de repede isi poate reveni din fluctuatiile de temperatura. De exemplu, un arzator mai mic ar putea avea dificultati in a mentine o temperatura constanta atunci cand gateste cantitati mari de alimente, in timp ce un arzator mai mare va fi capabil sa furnizeze o cantitate mai constanta de caldura.
- Arzator lateral: Acesta se afla in afara suprafetei gratarului, intr-unul dintre compartimentele laterale. Atunci cand nu este utilizat, poate fi folosit ca spatiu de depozitare avand un capac pentru acoperirea arzatorului. Diferite mancaruri secundare pot fi pregatite pe arzatorul lateral intr-o oala sau intr-o tigaie.
- Arzator rotisor: Un backburner este cunoscut si sub numele de arzator din spate. Acesta nu este situat sub gratar, ci este montat in peretele din spate al gratarului pe gaz. Este utilizat pentru a gati carnea uniform exact ca pe un rotisor electric. Deoarece emite caldura din partea din spate a grill-ului, poate rumeni carnea fara a o gati prea tare. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat pentru a mentine mancarea calda in timp ce alte alimente sunt gatite pe arzatorul din fata. Acest lucru il face un loc convenabil pentru a pregati mai multe elemente in acelasi timp.
- Grilaj gratar pe gaz: O parte importanta a gratarului este grilajul acestuia, care este responsabil de mentinerea alimentelor si de asigurarea unei distributii uniforme a caldurii. Acesta este de obicei fabricat din fonta sau otel inoxidabil si poate fi impartit in doua sau trei parti. Grilajele de gratar pe gaz din fonta sunt apreciate deoarece asigura o buna retinere a caldurii. Cu toate acestea, ele necesita mai multa intretinere decat gratarele din otel inoxidabil si se pot deteriora usor daca cad de pe gratar. Grilajele de grill pe gaz din otel inoxidabil sunt foarte durabile si usor de curatat, dar nu asigura o retentie atat de buna a caldurii. In plus, exista grilaje de gratar din fonta emailata, care sunt deosebit de usor de curatat. Acestea sunt, de obicei, mai ieftine decat cele din otel inoxidabil sau din fonta simpla, dar nu au o buna retentie a caldurii si exista riscul de a zgaria invelisul atunci cand il curatati.
- Capac grill pe gaz: Acesta indeplineste mai multe functii importante. In primul rand, ajuta la reglarea temperaturii din interiorul gratarului, facilitand controlul procesului de gatit. In al doilea rand, permite gratarul indirect, ceea ce este esential pentru gatitul anumitor tipuri de alimente.
- Dulap: Acesta este una dintre cele mai importante caracteristici ale unui gratar pe gaz cu roca vulcanica. Acesta ofera un spatiu pentru butelia de gaz, precum si pentru alte ustensile si accesorii. Pastrand butelia in dulapul gratarului, ajuta la protejarea ei de intemperii si la prevenirea oricarei deteriorari accidentale. In plus, acesta ofera un spatiu de depozitare convenabil pentru cutite de vanatoare si macelarie, dar si pentru alte consumabile. Astfel, tot ceea ce aveti nevoie pentru grill-ul dvs. poate fi la indemana, ceea ce face ca experienta de gatit sa fie una cu atat mai placuta.
Cum alegi cel mai bun gratar pe gaz 2023
Cele mai importante criterii de luat in considerare atunci cand alegi cel mai bun gratar pe gaz includ:
- Spatiul de gatit: Cand vine vorba de gratare, dimensiunea lor conteaza. Un gratar pe gaz mai mare va va permite sa gatiti toate alimentele deodata, astfel incat nu trebuie sa va faceti griji cu privire la pregatirea in loturi. Cu toate acestea, acest lucru poate fi un dezavantaj daca nu intentionati sa va folositi grill-ul pe tot parcursul anului. Un gratar pe gaz cu roca vulcanica mai mare va ocupa mai mult spatiu si va trebui sa gasiti un loc pentru a-l depozita in timpul lunilor de iarna. Majoritatea acestora sunt echipate cu roti pentru o mobilitate usoara, dar tineti cont de faptul ca pot fi destul de grele.
- Puterea: Cand vine vorba de gratar, toata lumea vrea ca mancarea sa fie gatita uniform. Nimeni nu vrea ca jumatate din frigarui sa fie arse, in timp ce cealalta jumatate este inca cruda. De aceea, multe marci ofera acum tehnologia PTS (controlul de precizie al temperaturii). Acest lucru asigura ca mancarea dvs. va fi gatita uniform de fiecare data. In plus, materialul gratarelor si al arzatoarelor este important. Unele materiale se incalzesc mai repede decat altele, ceea ce poate duce la o gatire neuniforma. In cele din urma, puterea unui gratar pe gaz exprimata in wati determina rata de crestere a temperaturii si puterea totala de incalzire a aparatului.
- Material: Materialele folosite la fabricarea unui gratar cu gaz sunt importante de luat in considerare atunci cand achizitionati unul. Temperatura din interiorul gratarului poate ajunge rapid la cateva sute de grade, asa ca este necesar sa se foloseasca materiale care pot rezista la temperaturi ridicate fara sa se deformeze. Materialele de buna calitate vor rezista, de asemenea, la rugina. Fonta si otelul inoxidabil sunt alegeri bune pentru suprafata gratarului, in timp ce un strat de acoperire de buna calitate va ajuta la protejarea restului dispozitivului impotriva deteriorarii. Acordand atentie acestora, puteti fi sigur ca veti achizitiona cel mai bun gratar pe gaz care va dura multi ani.
- Dimensiuni si siguranta: Ergonomia este importanta pentru orice dispozitiv, dar este deosebit de importanta in cazul gratarelor. Un grill pe gaz bine conceput ar trebui sa fie usor de utilizat si simplu de curatat. De asemenea, ar trebui sa aiba un sistem de siguranta pentru a preveni accidentele. Unele modele au chiar si un capac care se inchide in timpul gatitului, ceea ce este o caracteristica excelenta pentru familiile cu copii mici. Atunci cand alegeti un gratar pe gaz, asigurati-va ca aveti in vedere dimensiunile si caracteristicile de siguranta. Un dispozitiv bun va va face viata mai usoara si va va ajuta sa va bucurati de timpul petrecut cu familia si prietenii.
- Marca si garantie: Cand vine vorba de cumpararea unui gratar pe gaz, multi oameni au indoieli cu privire la preturile marilor marci. Adesea, acest lucru se explica prin faptul ca produsele sunt fabricate din materiale durabile si sunt construite pentru a dura. Aceste gratare vor oferi o suprafata de incalzire prietenoasa pentru diverse ingrediente la gratar, cum ar fi ardeii si rosiile. Cu toate acestea, perioada de garantie pe care producatorul o ofera pentru acest dispozitiv este, de asemenea, importanta. Aceasta garantie poate fi extinsa pana la 5 ani pentru anumite piese. Acest lucru este linistitor pentru consumator.
Intretinere si curatare gratar cu gaz
Dupa o masa delicioasa gatita pe un gratar pe gaz cu roca vulcanica, ultimul lucru pe care cineva vrea sa il faca este sa petreaca timp facand curatenie.
Cu toate acestea, este important sa curatati grill-ul inainte ca grasimea si resturile sa aiba ocazia sa se intareasca.
Primul pas este sa scoateti dispozitivul din priza si sa va asigurati ca grilajele sunt reci.
Apoi, folositi o perie pentru a indeparta orice resturi care ar putea fi lipite de ele.
Urmatorul pas este sa clatiti grilajele cu putina apa cu sapun de vase si sa le periati pana cand acestea sunt curate.
Pentru a curata interiorul gratarului, pur si simplu clatiti-l bine cu apa si stergeti-l cu un prosop de hartie sau o carpa.
Pentru partea exterioara a acestuia, utilizati un burete moale pentru a indeparta orice tip de grasime sau murdarie.
De asemenea, este important sa curatati in mod regulat grilajele gratarului pe gaz, deoarece fiind necuratate pot conferi un gust neplacut alimentelor.
Prin ingrijirea corespunzatoare a unui gratar pe gaz, puteti contribui la prelungirea duratei de viata a acestuia si va puteti bucura multi ani de preparate delicioase la acest dispozitiv.
